Едни от най - разпространените и масово употребявани плодове и зеленчуци съдържат отрови, които са използвани за масово поразяване.

Цианидът е химично съединение, известно като една от най-смъртоносните отрови, познати на човечеството, и използвано в миналото като химическо оръжие за масово унищожение.

Формалдехидът е газ с остра миризма, получаван при непълно изгаряне на материали, съдържащи въглерод. Формалдехидът е изключително опасен и токсичен, а Международната агенция за изследване на рак го категоризира като канцероген, който може да причини рак при хората.

Соланинът е гликоалкалоидна отрова, срещана в множество растителни видове. Прекомерната консумация на соланин може да доведе до стомашночревни и неврологични заболявания. Симптомите на соланиново отравяне са диария, повръщане, главоболие, висока температура, халюцинации, хипотермия и дори смърт.

Кукурбитацинът e клас биохимични съединения, намиращи се в някои растения. Смята се за едно от най-горчивите вещества. Прието в големи количества има токсично действие, водещо до повръщане, стомашни крампи, диария и миокарден инфаркт.

За всички химикали обаче е в сила основният принцип на токсикологията: “Всичко е отрова и нищо не е без отрова; само дозата превръща нещо в отрова.” Този принцип е по-популярен като “Дозата прави отровата.”].